Connais-tu les empanadas ? Ces petits chaussons salés d’origine espagnole datent de l’occupation arabe du pays, au 16ème siècle. Et ouais ! C’est cool mais ça ne t’éclaire pas plus ? Laisse-moi régler ça ! Les empanadas sont des petits chaussons de pâte en forme de demi-lune et fourrés à ce que tu veux : viande, légumes, poissons, sky is the limit !
Des madeleines avec une bosse bien rebondie, gourmandes et moelleuses : je sais, tu en baves déjà ! Quand mes enfants ne sont pas occupés à dévorer ma fameuse brioche « miam miam » , ils me réclament des madeleines belles bosses ! Alors en ce mercredi jour des enfants, je te propose de régaler tes loustics (ou toi-même hein, après tout !), avec ces délicieuses petites madeleines, rapides à faire et aussi rapides à manger !
De la pizza aubergines, ultra light, sans pâte à pizza et succulentes ? C’est ce que je te propose de cuisiner aujourd’hui ! Ah, les aubergines ! Un des légumes les plus emblématiques des beaux jours. Si je les adore, je trouve qu’elles ont besoin d’être relevées par de bons aromates pour en profiter pleinement.
Des lasagnes, des aubergines et pas de surplus de gras ? Oui oui, tu as bien lu c’est ce que je te propose de concocter aujourd’hui. Avec à la clé beaucoup de saveurs et un repas très équilibré. En prime, cette recette peut aussi bien être préparée avec de la viande qu’en version végétarienne.
Je mets au défi les loustics de ne pas aimer ce plat savoureux et réconfortant. Ici, les bimbi n’en ont fait qu’une bouchée !
Les pâtes au houmous tu connais ? Ça te paraît étonnant voire saugrenu ? (Oui j’aime les mots improbables !). Et bien tu vas faire une belle découverte, car c’est un régal ! Quoi de mieux pour un repas sans viande, riche en protéines, en saveur et économique, que de bonnes pâtes et un excellent houmous maison, préparé en moins de 10 minutes ?
Une bonne brioche maison à la mie filante. Du genre qui fait dire « j’en veux encore », ça te dit ? Je ne sais pas toi Lucette, mais pour moi, la brioche est le plaisir sucré de maman gâteau par excellence ! Je ne sais même pas d’où je tiens ça. Ma maman qui nous a couvert de desserts et de plats délicieux n’en faisait pas.
La salade de pommes de terre… une de mes préférées ! Un rayon de soleil, une envie de fraîcheur et hop ! Les revoilà ! Quoi donc ? Les salades pardi ! Avec le retour des beaux jours, j’ai l’impression de faire avec la cuisine la même chose qu’avec mes vêtements : je redécouvre et j’explore.
Et aujourd’hui, la pomme de terre était à l’honneur. Alors je ne sais pas toi Josette, Lucette, Jean-Mi ou qui que tu sois cher lecteur, mais pour ma part, j’ai cet à priori sur la salade de pommes de terre : c’est pas régime.
Le crumble de courgettes est un grand classique des tables d’été à la maison. Pour accompagner un barbecue ou pour un diner léger avec une tranche de jambon ou des sardines, c’est un régal !
Le problème avec la courgette ? Sa constitution ! Notre amie la coucourgette est en effet constituée de 94% d’eau ! Autant dire qu’avec ce score elle est vraiment très peu calorique… mais aussi très fade. Avouons qu’on ne s’imaginerait pas cuisiner de l’eau !